Крымское блюдо
Jan. 15th, 2012 10:26 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lutik_ruНе уверена, что название точное, но в нём было что-то крымское. Простите, у меня провалы в памяти. Зато я рецепт запомнила. А это важнее названия, я считаю.
1. Нарезаем кольцами по 0.5см картошку и выкладываем плотным слоем (чтобы кусочки заходили один на другой, без дырочек) на дно казана.
2. Нарезаем кабачки кольцами, обжариваем в муке и выкладываем второй слой.
3. То же самое проделываем с баклажаном и выкладываем третий.
4. Выкладываем слой фарша. Можно фарш заменить грибами. А можно сделать и слой грибов, и фарша.
5. Нарезаем кольцами помидоры и выкладываем последний слой.
6. Выдавливаем чеснок, посыпаем им помидоры.
7. Мелко нарезаем укроп (можно с петрушкой) и хорошо так посыпаем сверху. Не жалеем зелени, не жалеем!
8. Вливаем четверть стакана воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне (на плите, а не в духовке!) до готовности. Готовность проверяем, ткнув ножом наскрозь, до картошки.
Я попробовала сделать без баклажанов, но с грибами и мясом. Получилось очень вкусно. Единственный минус - закончилось быстро.
1. Нарезаем кольцами по 0.5см картошку и выкладываем плотным слоем (чтобы кусочки заходили один на другой, без дырочек) на дно казана.
2. Нарезаем кабачки кольцами, обжариваем в муке и выкладываем второй слой.
3. То же самое проделываем с баклажаном и выкладываем третий.
4. Выкладываем слой фарша. Можно фарш заменить грибами. А можно сделать и слой грибов, и фарша.
5. Нарезаем кольцами помидоры и выкладываем последний слой.
6. Выдавливаем чеснок, посыпаем им помидоры.
7. Мелко нарезаем укроп (можно с петрушкой) и хорошо так посыпаем сверху. Не жалеем зелени, не жалеем!
8. Вливаем четверть стакана воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне (на плите, а не в духовке!) до готовности. Готовность проверяем, ткнув ножом наскрозь, до картошки.
Я попробовала сделать без баклажанов, но с грибами и мясом. Получилось очень вкусно. Единственный минус - закончилось быстро.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-01-16 03:32 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:08 am (UTC)1. Основа мусаки - баклажаны. Тут они какбэ просто мимо проходили, можно и без них.
2. Мусака заливается соусом (бешамель, томатным или просто сметаной). Тут его нет.
3. Мусака запекается в духовке. Тут всё тушится на огне.
4. На вкус и вид - ничего общего. :)
no subject
Date: 2012-01-16 04:19 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:25 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:34 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:39 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-01-16 03:52 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:00 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:22 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:11 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:21 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:24 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 03:30 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 03:32 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 03:38 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 03:42 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 03:54 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:10 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:10 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:12 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 04:14 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 05:13 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 07:27 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 07:29 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-18 04:42 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-18 05:26 am (UTC)http://lavlay.livejournal.com/465711.html#cutid1
Знаешь такие?
no subject
Date: 2012-01-18 04:36 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-18 04:45 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-18 04:46 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-18 04:52 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-18 04:53 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-18 05:26 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-18 05:38 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 07:24 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 07:28 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 03:04 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-16 07:29 pm (UTC)no subject
Date: 2012-01-17 09:42 pm (UTC)А поделись, как ты изгоняешь горечь из баклажанов?...
no subject
Date: 2012-01-18 03:55 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-18 04:46 am (UTC)no subject
Date: 2012-01-18 04:47 am (UTC)