Крымское блюдо

Не уверена, что название точное, но в нём было что-то крымское. Простите, у меня провалы в памяти. Зато я рецепт запомнила. А это важнее названия, я считаю.

1. Нарезаем кольцами по 0.5см картошку и выкладываем плотным слоем (чтобы кусочки заходили один на другой, без дырочек) на дно казана.
2. Нарезаем кабачки кольцами, обжариваем в муке и выкладываем второй слой.
3. То же самое проделываем с баклажаном и выкладываем третий.
4. Выкладываем слой фарша. Можно фарш заменить грибами. А можно сделать и слой грибов, и фарша.
5. Нарезаем кольцами помидоры и выкладываем последний слой.
6. Выдавливаем чеснок, посыпаем им помидоры.
7. Мелко нарезаем укроп (можно с петрушкой) и хорошо так посыпаем сверху. Не жалеем зелени, не жалеем!
8. Вливаем четверть стакана воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне (на плите, а не в духовке!) до готовности. Готовность проверяем, ткнув ножом наскрозь, до картошки.

Я попробовала сделать без баклажанов, но с грибами и мясом. Получилось очень вкусно. Единственный минус - закончилось быстро.