Перевёрнутый пирог
Sep. 20th, 2009 07:33 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lutik_ruВчера дочь попросила испечь apple pie, т.е. яблочный пирог. В прошлом году моя мама где-то нашла рецепт обалденного, очень нежного пирога и я его несколько раз пекла, но каждый раз он слишком быстро заканчивался. С прошлого лета я к этому не возвращалась, всё не было времени...
И вот, сегодня моя дочь кряхтела, но честно помогала готовить тот самый "Перевёрнутый пирог".
1.5 кг яблок (лучше брать кислые) очистить от кожицы и сердцевины и нарезать дольками. Форму для выпечки (26 см) хорошо смазать маслом, выложить яблоки и посыпать стаканом сахара.
Разогреть духовку до 250 градусов, затянуть форму фольгой и запекать яблоки 30 мин. После этого снять фольгу и запекать яблоки ещё 10 мин. Тем временем смешать 2 яйца с 200мл сгущенного молока, 1/2 стакана муки и 1/2 ч. л. соды, гашёной лимонным соком.
Когда яблоки запеклись, вылить на них тесто и, уменьшив температуру до 200 градусов, выпекать пирог до зарумянивания и пробы на "сухую палочку" - ещё минут 20. Готовый пирог достать из духовки и сразу же перевернуть на блюдо.
Сверху посыпать сахарным песком и корицей.
И вот, сегодня моя дочь кряхтела, но честно помогала готовить тот самый "Перевёрнутый пирог".
1.5 кг яблок (лучше брать кислые) очистить от кожицы и сердцевины и нарезать дольками. Форму для выпечки (26 см) хорошо смазать маслом, выложить яблоки и посыпать стаканом сахара.
Разогреть духовку до 250 градусов, затянуть форму фольгой и запекать яблоки 30 мин. После этого снять фольгу и запекать яблоки ещё 10 мин. Тем временем смешать 2 яйца с 200мл сгущенного молока, 1/2 стакана муки и 1/2 ч. л. соды, гашёной лимонным соком.
Когда яблоки запеклись, вылить на них тесто и, уменьшив температуру до 200 градусов, выпекать пирог до зарумянивания и пробы на "сухую палочку" - ещё минут 20. Готовый пирог достать из духовки и сразу же перевернуть на блюдо.
Сверху посыпать сахарным песком и корицей.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2009-09-21 12:27 am (UTC)А меня дочь просила покрасить ей салон...
чем мы и занимались вчера с ней и Женей...
она радостно сказала, что это и есть Праздник - we had quality family time!!!:-))
no subject
Date: 2009-09-21 12:50 am (UTC)Меня уже воротит от таких праздников :-)
no subject
Date: 2009-09-21 01:02 am (UTC)Выбросили пар 10 обуви(совсем новой!!!)на 4-х человек; 3 чемодана, найденных еще в Израиле для переезда; и еще пару мешков мусора!
Теперь можно и постирать, пока бегу по дорожке:-))
no subject
Date: 2009-09-21 01:24 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 01:34 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 02:59 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 12:59 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 04:43 pm (UTC):-)
no subject
Date: 2009-09-21 01:18 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-22 01:28 am (UTC)и крючком...
и спицами....
и гладью....
и крестиком.....
no subject
Date: 2009-09-22 12:18 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 01:33 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 12:57 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 04:29 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 12:58 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 03:10 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 03:31 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 07:54 am (UTC)Слышь,Людка, а муку с содой нельзя заменить осемовской с разрыхлителем?
no subject
Date: 2009-09-21 12:59 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 12:20 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 12:57 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 01:00 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 01:02 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 01:03 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 04:30 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 08:41 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 01:01 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 01:03 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-21 10:16 pm (UTC)Занесла в избранное :)
no subject
Date: 2011-11-14 07:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-11-16 09:48 pm (UTC)no subject
Date: 2011-11-17 04:20 am (UTC)no subject
Date: 2011-11-14 07:08 pm (UTC)