Помидорчик, перчик, лук...
Sep. 21st, 2009 09:19 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lutik_ruПродолжим тему запасов на зиму. Только что написала рецепт баклажанной икры (оригинал исчез из тырнета), вошла во вкус... короче, Остапа понесло...
Помидоры.
Эти помидоры интересны тем, что не только они сами (помидоры), но и все остальные овощи, включая лук, чеснок и перец, получаются очень вкусными.
Для рассола: на каждый литр воды нам понадобится 1 ст. ложка соли (с горкой), 1 ст. ложка сахара (без горки), 1/2 ст. уксуса 9% (или 5 ст. л. 5%), 1 душистый перец, 5-6 горошин чёрного перца,1-2 лавруши.
В каждую банку (расчёт на 3л) понадобится: несколько горошин чёрного перца, укроп, лист чёрной смородины или вишни (если нет ни того, ни другого, можно добавить кусочки хрена и/или сельдерея), 1 луковица (разрезанная на 4 части), болгарский перец (нарезанный кольцами), 3-4 зубчика чеснока (разрезать вдоль пополам).
Помидоры вымыть, положить в дуршлаг и окунуть 2 раза в кипящую воду (если очень толстая кожица, то 3 раза). Положить в банки зелень, перец, лук, чеснок, потом помидоры, а сверху - опять овощи и зелень.
Вскипятить рассол, залить им банки, закрутить, перевернуть и укутать чем-то тёплым на 3 дня. Через 3 дня помидоры готовы.
Есть медленно, наслаждаясь каждым овощем по отдельности.
Помидоры.
Эти помидоры интересны тем, что не только они сами (помидоры), но и все остальные овощи, включая лук, чеснок и перец, получаются очень вкусными.
Для рассола: на каждый литр воды нам понадобится 1 ст. ложка соли (с горкой), 1 ст. ложка сахара (без горки), 1/2 ст. уксуса 9% (или 5 ст. л. 5%), 1 душистый перец, 5-6 горошин чёрного перца,1-2 лавруши.
В каждую банку (расчёт на 3л) понадобится: несколько горошин чёрного перца, укроп, лист чёрной смородины или вишни (если нет ни того, ни другого, можно добавить кусочки хрена и/или сельдерея), 1 луковица (разрезанная на 4 части), болгарский перец (нарезанный кольцами), 3-4 зубчика чеснока (разрезать вдоль пополам).
Помидоры вымыть, положить в дуршлаг и окунуть 2 раза в кипящую воду (если очень толстая кожица, то 3 раза). Положить в банки зелень, перец, лук, чеснок, потом помидоры, а сверху - опять овощи и зелень.
Вскипятить рассол, залить им банки, закрутить, перевернуть и укутать чем-то тёплым на 3 дня. Через 3 дня помидоры готовы.
Есть медленно, наслаждаясь каждым овощем по отдельности.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2009-09-22 03:04 am (UTC)no subject
Date: 2009-09-22 12:21 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-22 02:46 pm (UTC)no subject
Date: 2009-09-22 03:17 pm (UTC)Покупать рассаду, за ней ухаживать, бороться с вредителями, вырывать сорняки, удобрять почву (если не прийдётся вообще всю сменить), поливать, собирать урожай... потом оно всё кааак разрастётся... может и тракрор прийдётся купить... или самолёт для опрыскивания полей... а у нас стока денег нет.
Дешевле просто всё купить в магазине :-)