Про ещё один весенний праздничег

[lutik_ru]

Во-первых, поздравляю всех празднующих с праздником весны! 

А во-вторых, вчера, благодаря Просто-Маме (simply_mom1966), и на нашей улице был праздник. Скажете, причём тут Просто-Мама? А она любезно отменила урок йоги, на который я честно собиралась идти. Поскольку с работы я уже намылилась уйти пораньше, не хотелось менять свои планы, хоть йога и отпала по дороге. Короче, поехала я домой относительно рано и забацала праздничный обед. Впервые в жизни я сделала кнейдлах. Нашла рецепт в тырнете и немного его видоизменила. Получилась такая красотень, что даже скупая на похвалы дочь ела и нахваливала. Я тоже балдела... прям, как в детстве... тот самый вкус.

А ещё в эти выходные муЖЖ подарил мне цветочег. Вот такой

 



Рецепт кнейдлах:
В 1.5 стакана молотой мацы влить 1 стакан тёплой воды, хорошо перемешать и оставить минут на 15 набухать. Добавить 2 яйца, жареный лук со шкварками (можно поджарить лук просто на масле) и соль. Всё хорошо перемешать. Мокрыми руками скатывать шарики и бросать в кипящий куриный бульон. Нужно учитывать, что они увеличатся примерно в два раза. Варить, пока не всплывут, накрыть крышкой и оставить минут на 10. Всё. Оказалось довольно быстро и просто. Сама не ожидала.

Comments

[unotlazy.livejournal.com]

Выглядит вкусно :) Я, правда, всегда варю их отдельно, не в бульене, бульон мутнеет немного, если в нем варить :) С праздником Вас!

[lutik-ru.livejournal.com]

Спасибо, взаимно! (это я про праздник :-))
Да, бульон мутнеет. Поэтому надо отлить немного для кнейдлах в маленькую кастрюльку, чтобы остальной не испортить. Это я такая грамотная, потому что помню, что бабушка так делала. :-)

[simply-mom1966.livejournal.com]

Надо маме подсунуть, пусть в шабат нам супчик с кнейдалах сварит ( и поучится)

[lutik-ru.livejournal.com]

Гы! Твоя мама гораздо больше похожа на человека, знающего толк в кнейдлах, чем я. :-)

[jane-smith.livejournal.com]

Ах, какая орхидея! Мечта просто!

Супчик тоже невероятно аппетитно выглядит. Жаль мацы взять негде...

Хаг Песах кашер ве самеах! *я правильно сказала?*
С праздником вас!

[lutik-ru.livejournal.com]

Спасибо!!!
Да, правильно. А откуда такие познания в иврите? :-)

[jane-smith.livejournal.com]

Какие это познания? пара фраз :)
друзей евреев много, оттуда :)

[lutik-ru.livejournal.com]

Ну надо же, что из людей друзья-евреи делают. :-)

[israsar.livejournal.com]

Евреи - не роскошь...

[jane-smith.livejournal.com]

*шепотом* я столько и по-японски могу сказать )))

[lutik-ru.livejournal.com]

Осторожно! Тут есть люди, которые понимают. :-)

[ylibka-ot-mari.livejournal.com]

И я поздравляю! ))
Кстати, а просветите меня (из комментариев вижу, что я одна такая) что такое мацы?

[lutik-ru.livejournal.com]

Спасибо!
Маца - это такой пресный... ну типа хлеб, хотя хлебом назвать трудно.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%86%D0%B0

[ylibka-ot-mari.livejournal.com]

аааа, ага понятно! Спасибо ))
Вроде чем-то хлебцы напоминает ))

[lutik-ru.livejournal.com]

Ну типа того, только она тонкая и хрустящая.