Про тандури и много дури

Все уже знают про дикий проект, законченный относительно недавно. Теперь в честь окончания проекта у нас был званный обед. Поскольку проект был небольшой, над ним работало всего несколько человек. А поскольку большинство работников были индусы (двое!), ну ещё помогали двое китайцев, но по мелочам... Короче, решили мы для разнообразия пойти в индийский ресторан. А то всё китайские, да китайские... Сколько можно, в самом деле!

Ресторан выбрали хороший, один из лучших (так сказали индусы). Host его фамилиё. Находится на пересечении Лесли и Семёрки (670 Highway 7 East).
Если вы знаете, что такое самоса, пакора, бхаджа, басмати ке-ранг и алу гобхи - вы испорченный жизнью человек можете дальше не читать.
( остальным - сюда )

Запеканка из кабачков

 И чтобы вы мне тут не говорили: "Лютик вечно некошерные рецепты публикует. А мы мяса не едим, пирогов не едим и вообче все на диетах сидим. На двух, одной мы не наедаемся." Сегодня будет ну совсем диетическая запеканка. Вкусная и полезная. Только без мяса всё равно не сытно.

Продухты:
1 кг средних кабачков почищеных и натёртых на крупной тёрке
1 крупная мелконарезанная луковица
1/2 стакана нарезанной зелени петрушки (я заменила укропом и получилось очень даже вкусно)

3 взбитых яйца (я взяла больше, но может у меня и овощей получилось больше)

1 крутое мелконарезанное яйцо

2 ложки муки

соль и специи по вкусу

 

Значицца так.

1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Отжимаем кабачки и лук, чтобы не осталось жидкости.

3. Добавляем в них зелень, яйца, муку и всё хорошенько перемешиваем. Заправляем солью и специями и снова перемешиваем.

4. Смазываем противень растительным маслом и посыпаем сухарями или манкой.

5. Выкладываем смесь и выпекаем 40-50 мин до готовности.