Про чайную церемонию и танцы
Mar. 7th, 2013 11:22 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lutik_ruКраткое содержание предыдущих серий:
Великая страна
Шензен
Трудо выебудни в Китае
Про китайские йогурты, пиво и еду
Деревушка Дапень, оно же Орлово
Дапень - продолжение
Да-Фен - квартал художников
Хуакьяньбей - рынок электроники
Доньмен - Восточные Ворота
Ложка дёгтя
Я забыла вам рассказать о чайных магазинах. Возле нашей гостиницы был такой очень уютный магазинчик. В нём продавали огромное количество видов чая и всё, что с чаем связано: чайные сервизы, интересные банки для хранения чая, подносы с принадлежностями для чайной церемонии, включая маленькие керамические фигурки, начинающие фонтанировать при намокании. Чай можно попробовать. Для этого вам устраивают настоящую чайную церемонию.
Все садятся за стол, в центре садится девушка, заваривающая чай. Сначала она угощает всех фруктами (какими-то сморщенными, которые если почистить - на наш чернослив чем-то смахивают). Потом наливает каждому маленькую чашешку кипятка (это чтобы смыть вкус фруктов). Потом заваривает чай и... выливает его нафик, оставляя только чайные листья. Первый раз чай слишком резкий. Потом девушка заваривает чай второй раз, накрывет чайник крышкой и даёт ему немного постоять. Вот это уже можно пить. Хороший чай можно заваривать до семи раз. Если нужно заварить другой вид чая - вся посуда промывается кипятком и процесс повторяется.
Кстати, в ресторанах тоже иногда подают чайник с чаем и тазик для того, чтобы промыть горячим чаем посуду. Чай сначала наливается в чашечку, а потом во все тарелочки по очереди, от маленькой к большой. В итоге из самой большой тарелки чай выливают в тазик, сполоснув при этом палочки. Вуа-ля, посуда помыта! Интересно, что тазик приносят обычно в тех ресторанах, где наборы посуды запаяны пластиком (каждый в отдельности). Стерильность, однако.
На чайной церемонии мы побывали дважды. Первый раз нас привёл в чайный магазинчик канадский китаец и мы долго сидели, пробовали чаи и выбирали подарки для семей сотрудников. Я тогда чай не купила. Устала пробовать. Через несколько дней в одном ресторанчике мне очень понравился чай и я пристала к официантке с тем, чтобы она написала мне на бумажке название этого чая. Потом с этой бумажкой мы отправились в чайный магазин. Нас там встретили, как лепших друзей и снова устроили чайную церемонию. Чай оказался таким, как надо. Это тот самый чай, от которого я в своё время балдела в торонтовской Легенде. Продавали его килограммами (2 пачки по 500г) и мы с сотрудником взяли налапопам. Теперь у меня есть настоящий китайский чай.
Чайный магазинчик и ещё куча магазинов и ресторанов находились прямо напротив нашей гостиницы, дальше по этой улочке.
А на площади перед этим торговым центром каждый вечер и в выходные утром проходили уроки танцев.
Обычно по вечерам танцевали две группы: одна справа, другая слева. И там, и там играла довольно громкая музыка. Разная! Как они друг другу не мешали - не понятно.
Я вас ещё не достала Китаем?
Великая страна
Шензен
Трудо выебудни в Китае
Про китайские йогурты, пиво и еду
Деревушка Дапень, оно же Орлово
Дапень - продолжение
Да-Фен - квартал художников
Хуакьяньбей - рынок электроники
Доньмен - Восточные Ворота
Ложка дёгтя
Я забыла вам рассказать о чайных магазинах. Возле нашей гостиницы был такой очень уютный магазинчик. В нём продавали огромное количество видов чая и всё, что с чаем связано: чайные сервизы, интересные банки для хранения чая, подносы с принадлежностями для чайной церемонии, включая маленькие керамические фигурки, начинающие фонтанировать при намокании. Чай можно попробовать. Для этого вам устраивают настоящую чайную церемонию.
Все садятся за стол, в центре садится девушка, заваривающая чай. Сначала она угощает всех фруктами (какими-то сморщенными, которые если почистить - на наш чернослив чем-то смахивают). Потом наливает каждому маленькую чашешку кипятка (это чтобы смыть вкус фруктов). Потом заваривает чай и... выливает его нафик, оставляя только чайные листья. Первый раз чай слишком резкий. Потом девушка заваривает чай второй раз, накрывет чайник крышкой и даёт ему немного постоять. Вот это уже можно пить. Хороший чай можно заваривать до семи раз. Если нужно заварить другой вид чая - вся посуда промывается кипятком и процесс повторяется.
Кстати, в ресторанах тоже иногда подают чайник с чаем и тазик для того, чтобы промыть горячим чаем посуду. Чай сначала наливается в чашечку, а потом во все тарелочки по очереди, от маленькой к большой. В итоге из самой большой тарелки чай выливают в тазик, сполоснув при этом палочки. Вуа-ля, посуда помыта! Интересно, что тазик приносят обычно в тех ресторанах, где наборы посуды запаяны пластиком (каждый в отдельности). Стерильность, однако.
На чайной церемонии мы побывали дважды. Первый раз нас привёл в чайный магазинчик канадский китаец и мы долго сидели, пробовали чаи и выбирали подарки для семей сотрудников. Я тогда чай не купила. Устала пробовать. Через несколько дней в одном ресторанчике мне очень понравился чай и я пристала к официантке с тем, чтобы она написала мне на бумажке название этого чая. Потом с этой бумажкой мы отправились в чайный магазин. Нас там встретили, как лепших друзей и снова устроили чайную церемонию. Чай оказался таким, как надо. Это тот самый чай, от которого я в своё время балдела в торонтовской Легенде. Продавали его килограммами (2 пачки по 500г) и мы с сотрудником взяли налапопам. Теперь у меня есть настоящий китайский чай.
Чайный магазинчик и ещё куча магазинов и ресторанов находились прямо напротив нашей гостиницы, дальше по этой улочке.
А на площади перед этим торговым центром каждый вечер и в выходные утром проходили уроки танцев.
Обычно по вечерам танцевали две группы: одна справа, другая слева. И там, и там играла довольно громкая музыка. Разная! Как они друг другу не мешали - не понятно.
Я вас ещё не достала Китаем?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-03-08 04:27 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-08 02:14 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-08 11:45 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-09 01:49 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-09 08:24 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-09 08:27 pm (UTC)Важно, что в обоих случаях вода обеззаражена. Не спиртом, так температурой.
no subject
Date: 2013-03-08 05:37 am (UTC)В Канаду можно свободно чай провозить, без запретов?
no subject
Date: 2013-03-08 06:04 am (UTC)Поэтому интересуюсь )
no subject
Date: 2013-03-08 01:09 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-09 04:35 am (UTC)Вверхтормашная страна! :)
no subject
Date: 2013-03-09 01:27 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-09 08:18 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-09 08:26 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-08 02:16 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-09 04:34 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-09 08:23 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-08 02:15 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-08 02:17 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-08 07:43 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-08 02:17 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-08 08:32 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-08 02:18 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-08 04:24 pm (UTC)А сколько денег стоит чай в переводе на каксы?
И еще - они пьют принципиально только зеленый/черный или и то и другое по настроению?
no subject
Date: 2013-03-08 11:56 pm (UTC)Что-то меня замкнуло... Я помню цену в 200 с небольшим юаней (около 30-ти каксов), но вот не помню, это было за 1кг или за пол. Скорее всего за пол кило. Это не самый дорогой чай был, некоторые виды продавали по 100г из-за дороговизны. Но было и несколько традиционных видов, пользующихся большим спросом - их продавали дешевле.
no subject
Date: 2013-03-09 02:14 am (UTC)30 каксов полкило это вроде даже дороговато наверно для кетацких то цен, хотя зависит от сорта конечно.
Спасибо :)
no subject
Date: 2013-03-09 02:44 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-08 09:06 pm (UTC)Эх, надо было мне тебе заказать oolong. Я здесь никак не могу найти приличного качества по нормальной цене.
О, и с праздником весны тебя :)
no subject
Date: 2013-03-09 12:03 am (UTC)Ну в следующий раз буду заранее принимать заказы. Ещё бы знать, какой он, приличного качества... :-)
Спасибо, и тебя с праздником!
no subject
Date: 2013-03-08 11:46 pm (UTC)no subject
Date: 2013-03-09 12:05 am (UTC)Я сколько ни пыталась разведать, что за чай в Легенде подают, так ничего и не вышло. :)